- Startup lança cappuccino gelado de açaí durante feira no Amapá.
- Bebida sem cafeína é voltada a estudantes e praticantes de esportes.
- Produto mantém os valores nutricionais do açaí e é vendido em garrafinhas.
- Cappuccino gelado de açaí pode substituir sucos e refrigerantes na merenda.
O empreendedor Francisco Soares, fundador da startup Café de Açaí Faustina, lançou nesta semana o cappuccino gelado de açaí, uma bebida saudável e sem cafeína. A novidade foi apresentada na 54ª Expofeira do Amapá, em Macapá, e tem como público-alvo estudantes e praticantes de esportes.
O produto é vendido em garrafinhas e não leva aditivos químicos. Pode ser consumido como parte da merenda escolar ou como alternativa nutritiva aos refrigerantes. A proposta é oferecer uma bebida refrescante e funcional, especialmente pensada para o clima quente da região.
Nova bebida valoriza ingrediente amazônico
Segundo Francisco Soares, o objetivo é aproveitar o açaí, fruto abundante na Amazônia, de forma inovadora. “Ele mantém os valores nutricionais do açaí, que já faz parte da base alimentar dos estudantes aqui no estado”, explicou.
Com temperaturas médias que chegam a 40 °C em Macapá, a versão gelada do cappuccino atende melhor às necessidades locais. “Como vender café quente para alunos em uma cidade tão quente? A versão gelada é mais adequada e ainda valoriza um ingrediente regional”, completou.
Como o cappuccino de açaí é produzido?
A bebida é feita a partir do café de açaí em pó, outro produto da startup. O processo envolve a torra e moagem do caroço do açaí, que normalmente é descartado. A iniciativa também tem foco ambiental, ao reduzir o desperdício e dar novo uso ao resíduo do fruto.
“Minha avó fazia café tradicional no interior do Nordeste, torrava e pilava o pó no pilão. Eu quis aplicar essa mesma receita ao café de açaí”, contou Francisco.
O cappuccino gelado ainda está em fase de testes. O rótulo definitivo será lançado em breve. A garrafinha deve custar R$ 10 no varejo, com possibilidade de redução para R$ 5 em compras institucionais, como por escolas.
Quais os benefícios para escolas e atletas?
Além de ser uma opção saudável, o cappuccino gelado de açaí pode ajudar a diversificar a merenda escolar. A bebida não contém cafeína, o que a torna segura para o consumo infantil. Também oferece hidratação e valor nutricional para quem pratica esportes.
“A ideia é tornar o produto acessível, especialmente para instituições que queiram oferecer uma opção saudável na merenda escolar”, afirmou o empreendedor.
Três motivos para apostar na bebida
- Inovação regional: utiliza o açaí de forma sustentável.
- Saudável: sem cafeína ou aditivos químicos.
- Clima adequado: ideal para regiões quentes como o Amapá.
Glossário
- Expofeira: Evento anual que reúne negócios, cultura e inovação no Amapá.
- Café de açaí: Bebida feita a partir do caroço torrado do açaí.
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